今日は韓国の土用の丑の日「初伏/초복チョボク」です。
ここ韓国にも日本と同じように毎年土用の丑の日に当たる日があり、3日間あります。その日を「伏日/복날ポンナル」と言い、今日7月13日を「初伏/초복チョボク」、7月23日を「中伏/중복チュンボク》、8月12日を「末伏/말복マルボク」と言います。
みなさんは伏日に何を食べるかご存知ですか～？
韓国では参鶏湯(삼계탕/サムゲタン)を食べる習慣があります！
参鶏湯はもち米や高麗人参・なつめ・栗・ニンニクなどを詰めて煮込んだ料理。暑い夏を乗り切るため、滋養強壮に良い参鶏湯をいただくのです。
見ただけでもとっても体に良さそうですよね～！？
長時間煮込んでいるので、お肉がやわらかく臭みもありません♪大半は鶏1羽を丸々使って調理していますが、お店によっては半分のサイズ半鶏湯(반계탕 バンゲタン)で提供してくれる所もあるので、小食の方も最後までおいしく食べられると思います！
また、お店によっては高麗人参を使った人参酒が出てくるところも。(上の写真にも載ってますね^^) この人参酒もスタミナの出るお酒ですので、旅行中などで時間のある方は参鶏湯と一緒に飲んでみてくださいね。
そんな伏日の今日ですが、韓国の大手ポータルサイトのトップページが…
参鶏湯の絵になっていました！かわいいですよね♪国を挙げての文化であることがうかがえますね。
中伏・末伏の時期に韓国旅行される際はぜひ参鶏湯を味わってみてくださいね。おいしいもの食べて元気になりましょう！！（写真：韓国観光公社）
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